taxonomia de la lechuga

Taxonomía botánica y valor nutritivo

La lechuga pertenece a la familia dicotiledónea más grande del reino vegetal, la Asterácea, conocida anteriormente como Compositeae. La lechuga presenta una gran diversidad, dado principalmente por los diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas. Esto ha llevado a diversos autores a distinguir variedades botánicas en la especie, existiendo varias que son importantes como cultivos hortícolas en distintas regiones del mundo 

  

 

Lactuca sativa fue descrita por el científico naturalista sueco Carlos Linneus en el año 1753, texto que fue publicado en Species Plantarum Nº 2: 795. Lactuca es un nombre genérico que procede del latín lac (que significa “leche”), que se refiere al líquido lechoso, o de apariencia láctea, que es la savia que exudan los tallos de esta planta al ser cortados y, sativa es un epíteto que hace referencia a su carácter de especie cultivada.

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